Formatges especialitats

Ingredients

SOLUCIONS FERRER

A Ferrer Alimentación t’oferim una àmplia varietat de Formatges especialitats, cadascuna amb les seves propietats i característiques diferents. T’ajudem a escollir la més adequada per al teu projecte, garantitzant la qualitat i seguretat alimentària.

Productes

Formatge extra dur per a ratllar

Origen

Europa
Disponible a Espanya i Portugal

Propietats

És considerat com un formatge “extra dur” amb un contingut màxim d’humitat del 36% segons FAO, el valor del ES (extracte sec) mínim és del 32%. El període de curació aconsellable és a partir de 8 mesos, aconseguint un color ivori, amb textura trencadissa, arribant a ser un formatge característic sec i dur, amb escorça. Es presenta en forma de roda o bloc. El seu ús més freqüent és com a consum directe, en porcions/cunyes i en pols rallat.
Disponible en diferents qualitats: de origen natural, sostenible i orgànic.

Aplicacions

Productes lactis, snacks, precuinats, salses i conserves.

T'ajudem a triar el producte més adequat per al teu projecte

Contactar per a més informació Més productes d'aquesta categoria