Lactosa

Ingredientes

SOLUCIONES FERRER

En Ferrer Alimentación te ofrecemos una amplia variedad de Lactosa, cada una con propiedades y características diferentes. Te ayudamos a elegir la más adecuada para tu proyecto, garantizando su calidad y seguridad alimentaria.

Productos

Lactosa

Origen

Europa
Disponible en España y Portugal

Propiedades

La lactosa es el principal azúcar o carbohidrato de la leche. Se añade en múltiples ingredientes gracias a sus beneficios funcionales y nutricionales. Resalta el color en productos horneados, aporta sabor y sustancia seca, reduciendo la sinéresis. Es fuente de energía en productos fermentados.
Disponible en diferentes calidades (diferentes granulometrías, refinada, nutrición infantil, etc).

Aplicaciones

Panificación, productos lácteos, productos cárnicos, nutrición y dietética, etc.

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