Permeat de sèrum

Ingredients

SOLUCIONS FERRER

A Ferrer Alimentación t’oferim una àmplia varietat de Permeat de Sèrum, cadascuna amb les seves propietats i característiques diferents. T’ajudem a escollir la més adequada per al teu projecte, garantitzant la qualitat i seguretat alimentària.

Productes

Permeat de sèrum

Origen

Europa
Disponible a Espanya i Portugal

Propietats

El permeat de suero és un derivat del sèrum de llet que s’obté per la seva ultrafiltració, baixant el contingut en proteïnes. El resultat és un producte amb sabor làctic característic, font de sòlids de la llet, molt competitiu per reemplaçar el sèrum de llet i la lactosa en múltiples aplicacions.
Les seves principals característiques son la seva fluïdesa, solubilitat i la no higroscopicitat. Aporta sòlids làctics baix en greixos i cost, i és una font de minerals làctics.

Aplicacions

Panificació, pastisseria, galetes, formatges, xocolates, precuinats, productes làctics, etc.

T'ajudem a triar el producte més adequat per al teu projecte

Contactar per a més informació Més productes d'aquesta categoria