Permeato lácteo

Ingredientes

SOLUÇÕES FERRER

Na Ferrer Alimentación, apresentamos uma ampla gama de Permeato Lácteo, cada uma com propriedades e características diferentes. Ajudamo-l a escolher a mais adequada para o seu projeto, de modo a garantir a sua qualidade e segurança alimentar.

Produtos

Permeato Lácteo

Origem

Europa
Disponível em Espanha

Propriedades

O permeato lácteo é obtido através da ultrafiltração do leite, para baixar a sua quantidade de proteínas e gordura, resultando num produto em pó com um sabor lácteo limpo e ligeiramente salgado. Por fornecer lactose, minerais e vitaminas, este produto é reconhecido pela sua fluidez e pela sua estabilidade térmica e durante o armazenamento. É utilizado como uma forma natural de corrigir ou inclusive melhorar características do leite em pó, para substituir a lactose e para adicionar sólidos lácteos.

Aplicações

Bebidas e sobremesas lácteas, pré cozinhados, preparados de leite em pó, etc.

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