Amidos e Féculas Modificados
SOLUCIONES FERRER
Na Ferrer Alimentación, apresentamos uma ampla gama de Amidos e Féculas Modificados, cada uma com propriedades e características diferentes. Ajudamo-lo a escolher a mais adequada para o seu projeto, de modo a garantir a sua qualidade e segurança alimentar.
Produtos
AMIDOS MODIFICADOS DE ARROZ
Europa
Disponível em Espanha e Portugal
E-1414: Este amido modificado de arroz proporciona uma maior estabilidade à acidez, a tratamentos mecânicos (corte) e a altas temperaturas (UHT, esterilização, etc). Forma géis de textura fina e cremosa.
Disponível em diferentes qualidades (normal, pré-gelatinanizados, etc.).
Molhos, pré-cozinhados, carnes, sobremesas, bolachas, snacks, etc.
FÉCULAS DE BATATA MODIFICADAS
Europa
Disponível em Espanha
Segundo a sua modificação (física, química ou enzimática) estas féculas de batata apresentam diferentes propriedades. Algumas delas são as seguintes: melhor tolerância a tratamentos mecânicos intensos, a altas temperaturas (UHT, esterilização), em condições de acidez extremas, melhor resistência à congelação/descongelação, maior transparência, etc.
E-1404, E-1412 ,E-1414, E-1420, E-1440, E-1442, E-1450, E-1451.
Molhos, pré-cozinhados, carnes, sobremesas, bolachas, snacks, etc.
AMIDOS DE ERVILHA MODIFICADO
Europa
Disponível em Espanha
Dependendo da sua modificação (física, química ou enzimática) estes amidos de ervilha apresentam diferentes propriedades. Algumas delas são as seguintes: melhor tolerância a tratamentos mecânicos intensos, a altas temperaturas (UHT, esterilização), em condições de acidez extremas, maior resistência à congelação/descongelação, maior transparência, etc.
E-1420, E-1440, E-1442, E-1451.
Disponível pré-gelatinizado.
Molhos, pré-cozinhados, carnes, sobremesas, bolachas, snacks, etc.
Te ajudamos para escolher o produto mais adequado para o seu projeto
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