Goma de garrofí

Ingredients

SOLUCIONS FERRER

A Ferrer Alimentación t’oferim una àmplia varietat de Goma de garrofí, cadascuna amb les seves propietats i característiques diferents. T’ajudem a escollir la més adequada per al teu projecte, garantitzant la qualitat i seguretat alimentària.

Productes

Goma de garrofí

Origen

Europa
Disponible a Espanya i Portugal

Propietats

E-410. La goma de garrofí és un espessidor i estabilitzant natural d’origen vegetal. S’obté de garrofins acuradament seleccionats a la zona mediterrània. Un cop recollides les beines, es separen les llavors que després es transformen en la goma/farina de garrofí, utilitzant processos físics i naturals. Evita el creixement de cristalls en gelats i millora la resistència als cops de calor, allarga la vida útil dels productes fornejats, espessa i estabilitza qualsevol tipus de salsa i proporciona cremositat i cos en begudes i postres.

Disponible en calidad concentrada.

Aplicacions

Gelats, begudes i postres, productes fornejats, preparacions de fruites, productes carnis, etc.

T'ajudem a triar el producte més adequat per al teu projecte

Contactar per a més informació Més productes d'aquesta categoria