Fosfats per a peix i derivats

Ingredients

SOLUCIONS FERRER

A Ferrer Alimentación t’oferim una àmplia varietat de Fosfats per a Peix i Derivats, cadascuna amb les seves propietats i característiques diferents. T’ajudem a escollir la més adequada per al teu projecte, garantitzant la qualitat i seguretat alimentària.

Productes

Fosfats per a peix i derivats

Origen

Europa
Disponible a Espanya

Propietats

Els fosfats mantenen la solubilitat de les proteïnes i redueixen les pèrdues de sucs durant el transport i emmagatzematge. Segresten els ions metàl·lics evitant l’oxidació, tenen capacitat blanquejant, estabilitzen el pH mantenint l’aspecte més fresc i redueixen el risc de contaminació.
Disponibles en un ampli rang de barreges sinèrgiques. A consultar.

Aplicacions

Gambes congelades, filets de peix, tonyina, salmó, cefalòpodes, surimi…

T'ajudem a triar el producte més adequat per al teu projecte

Contactar per a més informació Més productes d'aquesta categoria