Canola

Ingredientes

SOLUCIONES FERRER

En Ferrer Alimentación te ofrecemos una amplia variedad de Lecitina de Canola, cada una con propiedades y características diferentes. Te ayudamos a elegir la más adecuada para tu proyecto, garantizando su calidad y seguridad alimentaria.

Productos

Lecitina de canola

Origen

Europa
Disponible en España y Portugal

Propiedades

E-322: Se obtiene de las semillas de colza (canola). Contiene una mayor proporción de ácidos grasos omega-6. Es muy eficaz para estabilizar emulsiones, mejora la textura y consistencia de los alimentos haciéndolos mas suaves y homogéneos, actúa como antioxidante ayudando a prolongar la vida útil y reduce la viscosidad facilitando el mezclado de salsas y aderezos.

Aplicaciones

Chocolates y confitería, productos horneados, productos instantáneos, salsas y aderezos, etc.

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